CUCCINA
MIA
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P'tits moëlleux chocolats sur crème anglaise
(17/02/2010
publié dans : GATEAUX ET PETITS GATEAUX FONDANTS
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Pour la crème anglaise: 500 ml de lait entier 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 1 gousse de vanille Pour les 'ptits moëlleux: 200 g de chocolat patissier 200g de beurre 200 g de sucre 5 oeufs 4 ... -
Zeppole fritti( beignets italien)
(15/02/2010
publié dans : VIENNOISERIES CREPES BEIGNETS
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500 g de farine 3 pommes de terre cuite et épluchées 3 oeufs le zeste d un citron non traité + un arôme au choix type une fiole d'arôme orange , citron ou tout autre parfum au choix 1 sachet de ... -
Bugnes möelleuses
(14/02/2010
publié dans : VIENNOISERIES CREPES BEIGNETS
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Voici une recette des fameuses bugnes(spécialité de lyon) éh oui je vis à lyon maintenant!! , il existe deux versions, les bugnes ou oreillettes croustillantes qui sont plates sans levure et ... -
Lunettes confitures ou nutella!!
(14/02/2010
publié dans : PATISSERIES ORIENTALES EXQUISES
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· 500 g de farine plus ou moins+ une bonne poignée de noix de coco râpée + 1/2 sachet de levure chimique · 150 g de sucre + un sachet de sucre vanillée · 15 cl à 20 cl d'huile de tournesol · 3 ... -
Cornes de gazelle
(14/02/2010
publié dans : PATISSERIES ORIENTALES EXQUISES
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Pour la pâte : v 3 mesures de farine (disons 300 grammes) v une pincée de sel v Une mesure de beurre (disons cent grammes) v eau de fleur d’oranger v eau froide 1. Mélanger la farine avec une ... -
Les chichi!!!!!!!
(15/12/2009
publié dans : VIENNOISERIES CREPES BEIGNETS
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Oui oui c'est bien la recette des fameux chichi que l'on trouve dans les fêtes forraine ou les parcs d'attractions!! j'ai fais l'acquisition d'une" chourosette", (la ptite machine pour faire des ... -
Tarte express' thon olives!
(15/12/2009
publié dans : RECETTES EXPRESS POUR MAMMA PRESSEES!
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Voici une recette ultra rapide pour les mamma pressées!!!une tarte au thon express pas du tout sèche et bien gouteuse!!! une pâte feuilletté du commerce une poignée d'olives vertes denoyautées un ... -
Muffins banane coeur chocolat
(15/12/2009
publié dans : GATEAUX ET PETITS GATEAUX FONDANTS
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Eh oui chez moi en ce moment c'est "ma période"' muffins!!!voici donc ma nouvelle recette de muffins à la banane coeur chocolat!!! 250 g de farine 100 g de sucre plus 2 sachets de sucre vanillé 2 ... -
Smoothies oranges mangue
(15/12/2009
publié dans : YAOUTS,MILKSHAKES ET SMOOTHIES
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Un smoothie est un jus de fruits ultra onctueux à base de jus de fruits et de fruits frais mixés........ 500 ml de jus d'oranges 1 grosse mangue bien mûre 2 cuillères à soupe de sucre(facultatif , ... -
Lasagnes express au saumon
(04/12/2009
publié dans : RECETTES EXPRESS POUR MAMMA PRESSEES!
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La préparation est très rapide c'est la cuisson qui demande un peu plus de temps........... pavés de saumon(environ 700g plus ou moins) 2 échalottes ou un oignon 2 gousses d'ail huile d'olive sel ... -
Gâteaux "ferrero"
(02/12/2009
publié dans : GATEAUX ET PETITS GATEAUX FONDANTS
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Quoi de plus simple à faire et de plus bon à manger qu'un gâteaux au yaourt??l'inoubliable gâteaux au yaourt de notre enfance qui se décline en mille saveurs, nature, avec un yaourt aromatisé pour ... -
Makroud
(01/12/2009
publié dans : PATISSERIES ORIENTALES EXQUISES
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A GAUCHE SUR LA PHOTO.... Pour la pâte de datte :(GHARS) v 500 g de dattes v beurre v cannelle v fleur d’oranger v poudre de noisette Faire fondre les dattes dénoyautées avec du beurre dans une ... -
Boules de neige..
(01/12/2009
publié dans : PATISSERIES ORIENTALES EXQUISES
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250 g de beurre ramolli 150 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 4 oeufs Le jus d’un citron 500 g de farine (en rajoutez un peu plus si la pâte est trop ... -
Petits pains sans pétrissage!
(30/11/2009
publié dans : PAINS MOELLEUX A SOUHAITS
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Je dis toujours que le plaisir de faire son pain reste le pétrissage mais je dois avouer que je suis plus que ravie d'avoir trouvé cette recette de pain sans pétrissage grace au site d' Alter ... -
Tarte chocolat kiwis
(30/11/2009
publié dans : TARTES CRAQUANTES ET CROQUANTES
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350 g de farine environ 3 oeufs 1 peu de sucre une pincée de sel 110 g de beurre mou environ 200 g de chocolat noir pâtissier Quelques kiwis 2 sachets de sucre vanillé Faire une pâte sablée: ... -
Muffins aux pépites de chocolat
(30/11/2009
publié dans : GATEAUX ET PETITS GATEAUX FONDANTS
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250 g de farine 100 g de sucre blanc + 2 sachets de sucre vanillé 15 cl de lait entier 10 cl d'huile 2 oeufs 3 cuillères à café de levure chimique pour les pépites j'ai cassé le trois quart d'une ... -
Pain galette au nigelle
(26/11/2009
publié dans : PAINS MOELLEUX A SOUHAITS
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500 g de farine environ 1 yaourt brassé nature une cuillère à soupe rase de sel graines de nigelle un demi sachet de levure de boulanger Eau huile d'olive Versez la farine dans un grand plat , ... -
Lamajum (lamacun) pizza turques
(26/11/2009
publié dans : RECETTES DU MONDE
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Les lamajum "lamacum"( le c se prononçant "dj") sont des pizza turques très fines faites avec une pâte à pizza au yaourt agrémentées d'une farce à base de viande et de poivrons. Pour la pâte: 500 ... -
Crêpes bretonnes
(25/11/2009
publié dans : VIENNOISERIES CREPES BEIGNETS
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250g de farine t 45 75 cl de lait entier 5 oeufs arôme vanille, orange ect selon les goûts beurre pour graisser la pôele J'utilise mon mixer blinder pour ma pâte à crêpes, je mets donc la farine, ... -
Muffins aux cerises confites
(23/11/2009
publié dans : GATEAUX ET PETITS GATEAUX FONDANTS
)
200g de farine 100 g de sucre blanc 2 oeufs 15 cl d'huile de tournesol 15cl de lait entier 3 cuillères à café de levure chimique une pincée de sel une bocal de cerises confites au sirop mettre la ... -
Pâtes au poulet à la crème tomatée
(23/11/2009
publié dans : RECETTES EXPRESS POUR MAMMA PRESSEES!
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Vous manquez d'idées pour accomoder vos restes de poulets? voici une recette toute simple pour utiliser des restes de poulets...... Des pâtes type "penne" ou "farfalle" du poulet cuits décortiqués ... -
Mini muffins pommes et miel!
(23/11/2009
publié dans : GATEAUX ET PETITS GATEAUX FONDANTS
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Et oui c'est la mode des muffins, cupcakes et compagnie...........Après avoir recherché plusieurs recettes de muffins j'ai fait à ma "sauce" et voici ma recette de muffins pommes et miel , ... -
Risotto funghi e pisseli (risotto champignons/petits pois)
(20/11/2009
publié dans : RECETTES ITALIENNES PARFUMEES
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Riz arborio petits pois champignons huile d'olive un oignons deux gousses d'ail persil safran bouillon cube volailles ou légumes parmesan sel, poivre Faites cuire les champignons dans un peu ... -
Tarte aux pommes!
(20/11/2009
publié dans : TARTES CRAQUANTES ET CROQUANTES
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C'est la saison des pommes alors quoi de plus bon et de plus simple à faire qu'une bonne tarte aux pommes!!! une pâte brisée: 300 g de farine 80g de beurre mou 1 pincée de sel une grand verre ... -
Scampi (langoustine à l'italienne)
(18/11/2009
publié dans : RECETTES ITALIENNES PARFUMEES
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langoustines ou gambas ail huile d'olive persil piments sel faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande sauteuse , déposez vos langoustines dans l'huile chaude, salez, et à mi cuisson ... -
Agneau aux pruneaux et aux amandes grillées
(18/11/2009
publié dans : RECETTES ENSOLEILLEES DU MAGHREB
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Epaules d'agneau , souris d'agneau safran huile de tournesol sel poivre pruneaux amandes Dans une grande marmite faites chauffer de l'huile , déposer vos morceaux de viandes coupés dans l'huile et ... -
Penne express' au thon!
(16/11/2009
publié dans : RECETTES EXPRESS POUR MAMMA PRESSEES!
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Un paquet de penne rigate (ou autre pâte au choix) deux boites de thon Un oignon paprika safran des tomates bien mures (ici un paquet de tomates cerises bien mures) 15 cl de crème fraîche liquide ... -
Briouats de la mer!
(16/11/2009
publié dans : RECETTES ENSOLEILLEES DU MAGHREB
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Un paquet de feuilles de bricks Un petit paquet de noix de pétoncles un petit paquet de queue de crevettes décortiquées un peu de persil plat ou de ciboulette un peu de crème fraîche une gousse ... -
Feuilletés turcs à la feta
(16/11/2009
publié dans : RECETTES DU MONDE
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Un paquet de feuilles de filo du beurre un bloc de feta nature un demi bouquet de persil du poivre Emiettez votre feta à la fourchette ajoutez y du poivre et un demi bouquet de persil plat ciselé. ... -
Douceur à la cerise......
(16/11/2009
publié dans : GATEAUX ET PETITS GATEAUX FONDANTS
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Une génoise à couper en petits disques(voir la recette du pan di spagna dans la rubrique des desserts italiens) Crème pâtissière( 4 jaunes d'oeufs, 60 g de maïzena, 500 ml de lait, 75 g de sucre,) ... -
Cupcakes à l'abricot et aux confettis!!!
(10/11/2009
publié dans : GATEAUX ET PETITS GATEAUX FONDANTS
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Vous connaissez les cupcakes?ce sont ces délicieux petits gâteaux moëlleux type muffins mais avec un glacage sur le dessus...........ils sont généralement fourrés avec un peu de confitures au ... -
Gratin de choux fleur au parmesan
(10/11/2009
publié dans : RECETTES EXPRESS POUR MAMMA PRESSEES!
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Un choux fleur Du lait , du beurre , de la farine et du sel pour la béchamel Parmesan Faites chauffer une grande quantité d'eau avec du gros sel et mettre le choux fleur coupé en bouquets à cuire ... -
Feuillettés express' au poulet et aux fromages
(09/11/2009
publié dans : RECETTES EXPRESS POUR MAMMA PRESSEES!
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Voici une recette de feuillettés ultra rapide à faire que j'ai réalisé avec des restes de morceaux de poulet de ma bastella!!!! il vous faut: 1 rouleau de pâte feuillettée( he oui cette rubrique ... -
metloh , la recette
(09/11/2009
publié dans : PAINS MOELLEUX A SOUHAITS
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Voici donc la recette du fameux pain rond traditionnel appelé matloh ou kesra, fait en 100%semoule extra fine ou avec un mélange farine/semoule , avec du beurre ou un filet d'huile ce pain se cuit ... -
Metloh
(08/11/2009
publié dans : RECETTES ENSOLEILLEES DU MAGHREB
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Pour le repas de ce soir j'ai eu envie de faire des metloh, des pains rond plat à la semoule cuits sur un tajine ou un plat en fonte......j'ai donc fait une chorba frik pour aller avec et des ... -
Bastella au poulet et aux amandes
(06/11/2009
publié dans : RECETTES ENSOLEILLEES DU MAGHREB
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Voila comme promis la recette en image.. Suite à la recette de la bastella aux poissons et fruits de mer je vous poste à présent la recette de la bastella traditionnelle au poulet et aux amandes!! ... -
Gratin de brocolis et poulet à la béchamel et au fromage
(05/11/2009
publié dans : RECETTES EXPRESS POUR MAMMA PRESSEES!
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2 brocolis 2 grosses escalopes de poulet huile d'olive sel poivre persil gruyère rapé béchamel ( beurre farine lait sel poivre) Faites cuire vos brocolis coupés en morceaux dix minutes dans l'eau ... -
Pizza de riz (pizza di riso)
(04/11/2009
publié dans : RECETTES EXPRESS POUR MAMMA PRESSEES!
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vous ne savez pas comment accomoder vos restes de pâtes ou de riz?? Prenez des reste de riz cuit, mettre dans une grande jatte, ajoutez deux oeufs ou plus selon la quantité de riz, ajoutez du ... -
Gringo , baghrir( algérie, maroc) (crêpes milles trous)
(02/11/2009
publié dans : VIENNOISERIES CREPES BEIGNETS
)
3 bols de semoule extra fine 1 bol de farine +2 sachet de levure chimique ou un sachet de 16 à 20 g 1 bol de lait chaud avec un sachet de levure boulangère diluée 4 bols 1/2 d 'eau environ Si vous ... -
Petites brioches au sucre
(02/11/2009
publié dans : VIENNOISERIES CREPES BEIGNETS
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Pour cette recette il faut vou reporter à la recette de la brioche , les ingrédients sont les même sauf que j'ajoute une poignée de gros grains de sucre dans la pâte et après la levée je prélève ...
Index des recettes
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