·    500 g de farine plus ou moins+ une bonne  poignée de noix de coco râpée + 1/2 sachet de levure chimique

·    150 g de sucre + un sachet de sucre vanillée

·    15 cl à 20 cl d'huile de tournesol

·    3 oeufs

 Une cuillère à soupe d’arôme de vanille

·    confiture au choix ou NUTELLA

·    sucre glace pour décorer

1)      Mélanger les œufs avec le sucre + le sucre vanillée, ajouter l’arôme de vanille et ensuite  ajouter l’huile et le beurre fondu refroidi  ,bien mélanger le tout et rajouter la farine tamisée avec la levure et  avec une pincée de sel en enfin la poignée de noix de coco râpée. Mélanger le tout  de façon à obtenir une pâte bien homogène. Former une boule

2)      Emballer dans du film alimentaire et laisser reposer la pâte au frais un quart d’heure environ

3)      Etalez la pâte et former vos gâteaux  à l’aide  d’un emporte pièces(j’utilise un double emporte pièces en forme de barquette et celui la est double , une partie forme le tour et la deuxième partie forme le tour plus un trou au centre pour le gâteau qui sera sur le dessus !!) (vous pouvez utliser aussi en double pour faire la vrai forme des "lunettes")

4)      Une fois la pâte toute utilisée, disposer les gâteaux sur une plaque couverte de papier de cuisson et enfourner à four très moyen(    pas plus de        170) pour une vingtaine de minutes  Laisser refroidir à  la sortie du four et beurré de confitures ou de NUTELLA tout les gâteaux non troués. Je fais la moitié des gâteaux fourrés à la confiture de fraise et la deuxième moitié fourrée à la pâte à tartiner au chocolat(pour ne pas citer la marque !!!!) pour ceux fourrés au chocolat je saupoudre les gâteaux avec du sucre glace !

©Ces petits gâteaux sablés à la confiture sont délicieux  avec un bon café ou au p’tit déj’ !!Ma version avec pâte à tartiner au chocolat et sucre glace fait  un succès !!!Vous allez me dire mais ce ne sont pas des patisseries orientales mais pourtant ces gâteaux se retrouvent dans tous les mariages et sur les plateaux de gâteaux du ramadan!